油脂精煉設備廠家說脫色原理

 
 純粹的油脂，只包含甘油三酸酯，而純凈的甘油三酸酯在液態(tài)的時候是無色的，固態(tài)的時候呈白色。但常見的各種油脂都帶有不同的色澤，這是因為油脂中含有數(shù)量和品種不同的色素所致。
這些色素有些是固有色素，主要有類胡蘿卜素、葉綠素等；有些是在油脂加工過程中油脂以及伴隨物的氧化、降解或聚合產(chǎn)生的色素。
油脂脫色的方法很多，油廠常用的是吸附脫色法，此外也采用的加熱脫色法。我們在這里說一下吸附脫色的原理。
吸附脫色的原理：油脂的吸附脫色就是利用某些表面活性物質對色素具有強的吸附能力，吸附去掉油脂中色素的方法。
 吸附脫色的作用主要是脫除油脂中的色素，同時還可以去微量金屬、殘留皂粒、磷脂等膠體雜質、某些臭味物質及多環(huán)芳烴和殘留農(nóng)藥等。
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